Envío gratis en pedidos superiores de 100€ / Descubre nuestros productos
Entrar
Registro
Menu

Jamón Ibérico de Cebo – Selección clásica

Jamón Ibérico de Cebo - Selección clásica
Jamón Ibérico de Cebo - Selección clásica - Imagen 2

Información nutricional medidos por 100g de producto:

Valor energético 1272 kf/304 Kcal grasas: 19,1g – de las cuales saturadas: 8,8g Hidratos de carbono 0,1g – de los cuales azúcares<0,1g Proteínas: 32,2g Sal 2,8g mantener en un lugar fresco y seco.

Jamón Ibérico de Cebo – Selección clásica

Desde: 39,90 €

Jamón ibérico de cebo cortado a cuchillo 50% raza ibérica, loncheado por profesionales para conservar su textura, aroma y sabor natural.

Destaca por su suavidad, equilibrio y una experiencia más auténtica frente al corte a máquina, gracias a un loncheado fino que respeta la infiltración de grasa.

Una opción práctica y de calidad para disfrutar del jamón ibérico en cualquier momento, con la comodidad del formato en sobres listo para consumir.

 

Ingredientes:

Jamón de cerdo de cebo ibérico 50% raza iberica , sal común, azúcar, corrector de acidez E331, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301.

Raza Ibérica 100%

Criados En Libertad

Alimentados Con Bellotas

Corte Tradicional

Producto Premium

Descripción:

El jamón ibérico de cebo cortado a cuchillo es una opción perfecta para quienes buscan disfrutar del sabor del ibérico con la comodidad del loncheado listo para consumir. En Sala Corte Gourmet trabajamos con jamón ibérico 50% raza ibérica seleccionado y cortado a cuchillo por profesionales, respetando la estructura del producto para mantener su sabor, textura y calidad.

Descripción y características principales

Sabor y textura

El jamón ibérico de cebo se caracteriza por un sabor suave, equilibrado y accesible, con matices agradables que lo convierten en una opción ideal para el consumo diario. Gracias al corte a cuchillo, las lonchas conservan mejor su textura natural, permitiendo una experiencia más jugosa y agradable en boca frente al corte mecánico.

Color y aspecto

Presenta un color rojo intenso con vetas de grasa blancas o ligeramente amarillentas. El loncheado fino y cuidado permite apreciar mejor la infiltración, aportando una imagen atractiva y natural.

Origen y alimentación (cebo ibérico)

¿Qué es el cebo ibérico?

El jamón ibérico de cebo procede de cerdos de raza ibérica alimentados principalmente con piensos naturales a base de cereales. Este tipo de alimentación ofrece un producto de calidad, con un perfil de sabor más suave que el de bellota, pero igualmente equilibrado.

Alimentación a base de cereales

La dieta controlada permite una producción constante y un producto homogéneo, ideal para quienes buscan calidad ibérica a un precio más accesible.

Proceso de elaboración y corte

El corte a cuchillo

El corte a cuchillo es un proceso manual que permite respetar la fibra del jamón y su infiltración de grasa. A diferencia del corte a máquina, este método mejora:
  • la textura
  • la jugosidad
  • la experiencia en boca
Cada loncha se adapta a la pieza, ofreciendo un resultado más natural.

Loncheado profesional y envasado

El jamón se presenta en sobres envasados al vacío, lo que permite conservar sus propiedades sin necesidad de manipulación adicional. Este formato es ideal para:
  • consumo inmediato
  • mejor conservación
  • mayor comodidad

Qué hace diferente nuestro jamón ibérico de cebo a cuchillo

No todos los productos loncheados son iguales. En Sala Corte Gourmet trabajamos bajo criterios de selección profesional, priorizando piezas que ofrecen:
  • buen equilibrio entre grasa y carne
  • textura adecuada
  • sabor real del ibérico
Además, el corte a cuchillo no es industrial: se realiza buscando la mejor experiencia de consumo.

Una alternativa práctica sin renunciar a la calidad

El jamón ibérico de cebo cortado a cuchillo es una excelente opción para:
  • consumo diario
  • compartir en reuniones
  • disfrutar sin necesidad de cortar
Ofrece una combinación perfecta entre calidad, comodidad y precio.

Conservación y consumo

Cómo conservar el jamón

Mantener en refrigeración entre 2º y 8º. No congelar el producto para evitar pérdida de calidad.

Recomendaciones de consumo

Sacar el sobre 20 minutos antes de consumir. Separar las lonchas y dejar que respiren para potenciar aroma y sabor.

Preguntas frecuentes sobre jamón ibérico de cebo a cuchillo

¿Cuál es la diferencia entre jamón de cebo y bellota?

El jamón de cebo proviene de cerdos alimentados con cereales, mientras que el de bellota se alimenta en montanera, lo que influye en sabor y precio.

¿Qué significa 50% raza ibérica?

Indica que el cerdo tiene un 50% de genética ibérica, lo que afecta a la calidad del producto.

¿Qué es el corte a cuchillo?

Es un proceso manual que respeta la estructura del jamón, mejorando textura y sabor frente al corte mecánico.

¿Cuánto dura el jamón en sobres?

Envasado al vacío puede durar varios meses. Una vez abierto, se recomienda consumir en 24 horas
Puntos fuertes: corte fino; sabor suave y aromático ; perfecto para todos los públicos.
Este pack cumple con la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014)
   
ibérico

Trazabilidad y Calidad

Todos nuestros cerdos provienen de nuestros ganaderos cumpliendo todos los requisitos, registros sanitarios y certificaciones. Aplicando la normativa del cerdo Ibérico. También trabajamos con los jamones que por peso no han llegado la normativa siendo alimentados igualmente de las hiervas y cereales de nuestra dehesa.