Esta pieza cumplen con la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014)
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Descripción:
Un jamón de bellota 100% ibérico cuidado en bodega natural por nuestros maestros durante una larga curación. Puro equilibrio entre dulzor, umami y ese punto salino que alarga el recuerdo.
Nace de cerdos 100% ibéricos criados en libertad, con bellota como base de su alimentación en montanera. Resultado: grasa sedosa que se funde, aromas a dehesa, hierba y aire limpio
Ingredientes:
Jamón de Cerdo 100% Ibérico de Bellota , sal común, azúcar, corrector de acidez E-331, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301.
Información nutricional medidos por 100g de producto:
Valor energético 1272 kf/304 Kcal Grasas: 19,1g – de las cuales saturadas: 8,8g Hidratos de carbono 0,1g – de los cuales azúcares<0,1g de proteínas: 32,2g Sal 2,8g MANTENER EN UN LUGAR FRESCO Y SECO
Raza Ibérica 100%
Criados En Libertad
Alimentados Con Bellotas
Corte Tradicional
Producto Premium
Todos nuestros cerdos provienen de nuestros ganaderos cumpliendo todos los requisitos, registros sanitarios y certificaciones. Aplicando la normativa del cerdo Ibérico. También trabajamos con los jamones que por peso no han llegado la normativa siendo alimentados igualmente de las hiervas y cereales de nuestra dehesa.
